למשחת שומשום מגוון רחב של יישומים. הוא יבש יחסית וניתן לדלל אותו במים קרים או במרק. ניתן להשתמש בו כרוטב טבילה או במנות קרות.
רוטב עגבניות הוא רוטב-מוכן-לאכילה, המשמש בדרך כלל ברטבי עגבניות, מנות חמוצות מתוקות, ומוסיף צבע.
לרוטב סטייק פלפל שחור טעם בולט של פלפל שחור עם טעם מעט מתוק. הטעם המתוק והחריף שלו הופך אותו לליווי מושלם לסטייק. השילוב של רוטב וסטייק מביא לבשר רך, עסיסי וטעים שאינו שמנוני. ניחוח הפלפל השחור מפתה מאוד ומעורר את התיאבון.
רוטב צ'ילי הוא משחה העשויה מצ'ילי אדום טחון. הוא חום-אדמדם וצמיג, המכונה גם רוטב חריף. הוא מוסיף חריפות ומשפר את צבע המנות.
רוטב שעועית מתוק הוא מלוח באופן טבעי. הקפצה בשמן על אש נמוכה יכולה להסיר את טעמו החמצמץ. ניתן גם לדלל במים ומעט סוכר לטעם טוב יותר.
משחת שעועית חריפה: מנות מתובלות במשחת שעועית אינן זקוקות ליותר מדי רוטב סויה כדי להימנע מהפיכת המוצר המוגמר למלוח מדי. הקפצתו בשמן משפרת את צבעו וטעמו.
